Facebook
Gost kuhar
Balote u Šošićima
Brojač posjeta
         
Gastrodivina galerija
Omiljeni restaurant


Ako dođete u Makarsku u blizini je malo mjesto Gornje Tučepi, a u njemu restaurant "Jeny". Morate ga obavezno posjetiti. Hrana je super, konobar preljubazan, a kuhar zaljubljenik u svoj posao, koji jela izgledom i okusom dovodi do savršenstva.



Gost kuhar

Mojih 5 omiljenih
Palačinke sa sirom i orasima


Paella


Topla čokoladna torta


Dagnje na buzaru


Dalmatinske empanade
Moji linkovi


Foto galerija

Makarska

Black Dinner
Crni rižot


Crna manistra sa kozicama
i pokojim škampom



Crni tiramisu


Kruh sa crnilom od sipa


Znate li očistiti sipe?

Google Analytics
Blog
ponedjeljak, prosinac 27, 2010



Najdraži kolač moje mame. Teta Ivanka Rako dala joj je recept, prvi put mi i nije baš uspio jer nikako nisam mogla potrefit koliko se tribaju kuhati žumanca na pari. Skinite li ranije kolač neće biti kompaktan što se i  meni dogodilo prvi put. Iako su ovo najtužniji praznici u mojoj obitelji ipak se skupilo malo volje da se ispeće koji kolač. Ako ništa drugo da stavim nešto novo na blog.

  • 5 žumanaca
  • 15 dkg maslaca
  • 15 dkg sitnog šećera

Sve zajedno izmješati i kuhati na pari da se zgusne (iz kuhače ostaje trag na dnu).

U vruće dodati:

  • 15 dkg sjeckanih oraha
  • 15 dkg stučenog krokanta

Sve izmiješati i staviti u kalup.
Podmaži maslacem. Stavi u hladnjak. Istresi iz kalupa i prelij čokoladnom glazurom.
Krokant: 20 dkg šećera + 5 dkg oraha. Šećer zažuti, dodaj orahe, istresi na pouljenu tepsiju - ohladi - istuci.
Za ovaj kolač potrebno je imati kalup sličan obliku toblerone čokolade. Malo volje, alu folije, selotjepa i kartona i sami ga možete napraviti. Ovaj moj je star i desetak godina i još služi svrsi. Prije nego stavite kolač kalup obložite alu folijom koju kad kolač okrenete samo zgulite sa kolača i prelijete čokoladom.













gastrodiva @ 15:58 |Komentiraj | Komentari: 8 | Prikaži komentare
Dječje torte
Arhiva
« » sij 2018
  • p
  • u
  • s
  • č
  • p
  • s
  • n
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
  • 13
  • 14
  • 15
  • 16
  • 17
  • 18
  • 19
  • 20
  • 21
  • 22
  • 23
  • 24
  • 25
  • 26
  • 27
  • 28
  • 29
  • 30
  • 31
Izdvojeno iz 2009.
Jeste li radili sok od
kadulje?



Neobična pita od jabuka


Najstariji i najlipši
dalmatinski ljetni desert



Zanimljivi suvenir iz
Dalmacije



Bez ovoga ljeto u
Dalmaciji ne postoji



Najlipša riba na svitu


Najdraži prhki kolač


Salata br. 1


Savršene buhtle


Rogač i mak:
Zaljubljeni par



Brzo i lagano


Prefin, jeftin i munjevit


Nekad jako popularan
kolač



Ljetni kolač iz snova

Index.hr
Nema zapisa.